蓮子百合燉燕窩


208fc-c0401.jpg (10503 bytes) 潤 肺 強 身
蓮子百合燉燕窩
材 料
蓮 子 1 兩
百 合 1 兩
燕 窩 1 兩
冰 糖 適 量
水 適 量
貼 士
百 合 功 能 止 咳 潤 肺 , 清 心 安 神 , 健 胃 抗 衰 老 。
燕 窩 含 蛋 白 質 , 纖 維 素 , 功 能 滋 陰 補 氣 。
功 能
養 陰 生 津 , 健 脾 強 身 , 兼 可 清 心 安 神 。
製 作 過 程
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1 燕 窩 用 水 浸 透 。

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2 將 燕 窩 內 的 雜 質 , 細 毛 除 去 , 瀝 乾 水 備 用 。

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3 蓮 子 浸 洗 , 瀝 乾 水 備 用 。
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4 百 合 洗 淨 , 瀝 乾 水 備 用 。
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5 將 蓮 子 、 百 合 、 燕 窩 、 冰 糖 放 入 燉 盅 內 , 注 入 適 量 開 水 , 蓋 上 燉 盅 蓋 。
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6 燉 1/2 小 時 , 便 可 飲 用 。

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銀耳甘筍糖冬瓜水


208fc-c0301.jpg (11025 bytes) 防 治 感 冒
銀耳甘筍糖冬瓜水
材 料
銀 菊 花 1 兩
甘 筍 4 兩
糖 冬 瓜 適 量
冰 糖 適 量
水 適 量
貼 士
甘 筍 功 能 下 氣 補 中 , 安 五 臟 , 治 消 化 不 良 。
糖 冬 瓜 功 能 清 熱 毒 , 生 津 潤 喉 。
菊 花 功 能 明 目 , 殺 菌 消 炎 , 防 感 冒 。
功 能
明 目 , 防 治 感 冒 , 安 五 臟 。
製 作 過 程

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1 銀 菊 花 浸 洗 乾 淨 , 瀝 乾 水 。

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2 甘 筍 洗 淨 , 去 皮 , 切 件 。

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3 煮 滾 5 杯 水 , 落 銀 菊 花 , 煮 滾 。

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4 落 糖 冬 瓜 , 甘 筍 。
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5 煲 滾 後 , 改 用 慢 火 煲 6 0 分 鐘 , 跟 住 落 冰 糖 。
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6 再 煲 1 0 分 鐘 , 糖 溶 即 成 。

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杞子雪耳糖水


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  ( 補 腦 補 眼 )

材 料
  • 杞 子 5 錢 
  • 雪 耳 1 兩 
  • 合 桃 肉 1 兩 
  • 冰 糖 適 量 
  • 水 適 量
貼 士
  • 杞 子 味 甘 , 性 平 , 功 能 補 眼 力 , 補 肝 腎 。 
  • 雪 耳 又 名 銀 耳 , 功 能 活 血 清 熱 , 滋 陰 潤 肺 , 補 腦 強 心 。 
  • 合 桃 又 名 核 桃 , 功 能 潤 肺 , 補 腦 , 強 壯 神 經 , 補 血 。 
  • 冰 糖 功 能 補 中 益 氣 , 和 胃 潤 肺 。
功 能
潤 肺 滋 陰 , 潤 膚 又 可 補 眼 力 , 補 腦 , 補 肝 腎 。
 
 
 
 製 作 過 程
 
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1) 杞 子 洗 淨 。 2) 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 , 去 蒂 , 切 小 片 。

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3) 合 桃 肉 洗 淨 。 4) 煮 滾 適 量 水 , 放 入 雪 耳 , 杞 子 , 改 用 細 火 煲 3 0 分 鐘 。

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5) 跟 住 加 入 合 桃 肉 , 再 煲 1 0 分 鐘 。 6) 最 後 落 冰 糖 煮 溶 即 成 。

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