嬰兒食譜

冬瓜蓮葉湯 可去濕

『 去 濕 』 究 竟 係 乜 東 東 ?

每 逢 長 夏 , 老 一 輩 總 會 教 後 生 煲 去 濕 茶 。 其 實 , 甚 麼 叫 做 『 濕 』 ? 小 朋 友 是 否 需 要 『 去 濕 』 ?

最 簡 單 的 說 法 , 『 濕 』 即 是 滯 留 體 內 的 多 餘 水 分 。 至 於 『 濕 』 從 何 來 ? 其 一 是 夏 日 炎 熱 , 大 人 小 孩 都 愛 吃 雪 糕 、 喝 汽 水 、 冷 飲 等 寒 涼 食 物 來 消 暑 降 溫 。 但 在 中 醫 學 理 論 中 , 這 些 寒 凍 食 物 吃 多 了 , 會 影 響 脾 胃 。 由 於 「 脾 主 運 化 」 , 即 掌 管 食 物 營 養 的 轉 「 化 」 及 「 運 」 輸 。 如 果 脾 臟 運 作 有 阻 滯 , 體 內 的 多 餘 水 分 就 不 能 全 部 排 清 。

怎 樣 才 知 道 小 朋 友 有 沒 有 『 濕 』 呢 ? 一 個 人 「 濕 重 」 , 表 現 為 倦 怠 、 手 重 腳 重 、 食 欲 下 降 , 嚴 重 者 甚 至 不 想 喝 水 , 口 有 古 怪 甜 味 。 不 過 , 小 孩 子 因 為 經 常 蹦 蹦 跳 跳 , 出 汗 機 會 多 , 濕 重 的 機 會 遠 較 大 人 少 , 多 數 在 感 暑 之 後 , 才 會 出 現 濕 困 情 況 。

要 解 救 並 不 難 , 只 要 飲 用 冬 瓜 蓮 葉 湯 即 可 去 暑 濕 , 材 料 包 括 冬 瓜 半 斤 、 鮮 蓮 葉 一 片 或 乾 蓮 葉 五 錢 、 赤 小 豆 一 兩 、 扁 豆 一 兩 、 生 熟 薏 米 一 兩 , 煲 兩 小 時 , 可 供 三 、 四 人 飲 用 。



 

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